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恒温高湿庫

メーカー名 ホシザキ
機器名 恒温高湿庫
備考 恒温高湿庫を用いた「短期保存」では、食品が凍る寸前の理想的な温度（?2℃?5℃）で保存。 さらに、高湿度をキープ（BRシリーズ：90%以上）して乾燥を防ぎます。 完成品・半完成品やフルーツ等の食材も、ノンラップで高鮮度保存。 解凍の手間も省けるので、取り出してすぐに販売や加工に移せます。
区分（新品/中古） 新品

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